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1、沧州金丝小枣是沧州的特产，沧州有着“中华金丝小枣第一县”的美称 ，沧州金丝小枣又名西河红枣 。因干枣剥开时有金黄丝相连 ，入口甜如蜜，外形如珠似玑 ，故称金丝小枣 。
2、丁氏香肠是沧州的传统米名肴 ，历史悠久，起源于清雍正年间 ，为御膳佳肴。丁氏香肠香而不腻 ，酥而不硬，深得各级领导及各界名人赞誉 。
丁氏香肠以销本地为主 ，也远销天津 、北京 、石家庄、南京以及新疆等地 。1956年 ，解放军驻新疆部队曾聘请丁氏香肠正宗传人丁运升去制作香肠。丁氏香肠也走上省招待外宾重要宴会餐桌 。
3 、沧州冬菜是沧州的特产，有香 、甜、咸 、辣四味，其色泽金黄 ，气味芳香 ，落口微甜，咸中略带辣味 ，且具有较高的营养价值 ，它是用当地出产的优质大白菜，去叶和根 ，切成小方块 ，放上佐料，再经过自然发酵而制成 。
4 、献王酒历史悠久 ，迄今为止已有2100多年 ，源自汉代宫廷秘方“汉窖六艺 ”，献王酒醇而有度、柔而不淡 、清心定志。解放后 ，公私合营 ，本地酿酒作坊收归乡镇粮站名下 。1979年，献县粮食局收编各粮站作坊，在淮镇建立国营制酒厂 ，生产“献王醇 ”系列白酒 。
5 、三井十里香酒是沧州市的特产。历史悠久 ，据记载起源于清乾隆年间 。三井十里香酒工艺独特，生产过程中以中高温大曲配合泥窖发酵 。用此工艺酿造出来的十里香酒 ，高而不烈 ，低而不寡，绵长尾净 ，丰满协调。
冬菜
品种和制作 津冬菜(又名荤冬菜) 产于河北省的沧州和天津市一带。它是将大白菜切成小块 ，晒至半干，每100公斤加盐12公斤 ，充分揉搓 ，入缸压实，撒盖食盐 ，封缸2～3天 ，然后将菜取出，每100公斤菜坯再加蒜泥10～20公斤，装缸发醉至第二年春即成 。因加有蒜泥 ，故又称“荤冬菜” 。畅销北京、天津及河北等地。成品有特殊香味 ，即作菜，又作调味用 。
川冬菜 主产于四川的南充 、资中 ，创始至今大约有200多年历史 ，系四川特产腌菜之一，畅销国内各大城市 。其制法是：将芥菜类的箭杆 、青菜的菜苔(高17～20厘米时)采回切成数片 ，晾软。每100公斤干到20公斤 ，割下嫩尖，每100公斤先用盐11公斤腌 。次日起每天揉一次 ，共揉5～6次 ，待发油光后，放围屯内 ，并加香料翻几次 。半月左右装入坛压紧 ，用老叶和泥土封口，倒置让其曝晒6～7个月或一年，待泥头上润湿了 ，菜就成熟了。每年农历八月清理转一次坛 。经二三年充分成熟后出售 。每100公斤冬菜用的香料为半碎花椒200～300克 ，八角250克，小茴100克 ，除皮100克香松50克。
营养成分 冬菜的营养成分较为丰富 ，如川冬菜每100克中的含量约为：水分60克，蛋白质9.7克 ，脂肪0.6克 ，碳水化台物11.8克，热量91千卡 ，粗纤维2.8克 ，灰分15.1克，钙300毫克 ，磷210毫克 ，铁12毫克 。
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